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Cenouras no forno com Laranja e Mel

Vi esta receita algures no Kitchn e não lhe resisti pois achei ser o acompanhamento perfeito para um assado que ia servir. Espero que gostem também e experimentem!




1 laranja, cortada em quartos + sumo de outra laranja
6 cenouras, descascadas e cortadas
3 c. de sopa de azeite virgem extra Oliveira da Serra
Sal e pimenta q.b
2 c. sopa de mel





Depois de cortadas, tempere as cenouras com o sal e pimenta, o azeite e o sumo de uma laranja.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno e asse por cerca de 15 minutos. Virar as cenouras, regue com o mel e leve de novo a assar até que as cenouras ficarem macias ligeiramente douradas, mais 20 a 30 minutos.
Sirva regando-as de novo com sumo de laranja.
Uma delícia!

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