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Costeletas de Cordeiro com Mel e Mostarda

Não é propriamente o tipo de carne que mais aprecio já o meu marido adora. Mas devo confessar, que desta forma ficaram muito apetitosas e suculentas e nem eu lhes resisti...






2 c. sopa de mostarda
1 c. sobremesa de mel
1 dente de alho descascado
200 g de miolo de broa
2 c. de chá de tomilho (folhas)
6 costeletas de cordeiro (carré)
Sal e pimenta q.b.






Envolva bem a mostarda com o mel e reserve.
Num processador de alimentos, pique a broa com o alho e tomilho ou estragão.
Tempere cada costeleta de cordeiro com uma pitada de sal e pimenta e pincele depois com a mistura de mostarda e mel. Reserve.
Aqueça uma frigideira e acrescente um fio de azeite.
Coloque as costeletas na frigideira que deve estar bem quente e deixe dourar por mais ou menos 3 minutos em lume médio/baixo.
Vire e deixe dourar do outro lado, por mais 3-4 minutos. 
Sirva com uma salada!

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