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Pão com Chouriço e Manteiga com Salsa e Alho

Estes pãezinhos que vos trago aqui hoje, mais não são do que uma adaptação destes que já aqui tinha publicados e que são verdadeiramente deliciosos com a diferença como disse, de ser adaptada ao vosso/nosso robot de cozinha.
Tenho a certeza que vão adorar e o toque da manteiga deixa-os ainda mais apetitosos!




500 gramas de farinha sem fermento (e mais alguma para polvilhar)
1 pitada de sal, a gosto
15 g de fermento de padeiro, fresco
400 ml de água
Chouriço, painho alentejano ou chourição em rodelas, q.b.
Cubinhos de manteiga com Salsa e Alho (usei da Mimosa)





Coloque no copo da bimby, a água e o fermento e programar 1.30 seg./37ºC/Vel 1.
Junte a farinha e a pitada de sal e programar a Velocidade Espiga, por 2 minutos.
Deixe a levedar dentro do copo até chegar ao cimo da tampa.



Retire agora a massa do copo e divida-a em pequenas bolas de tamanho igual esticando um pouco cada uma delas. Distribua as rodelas de chouriço, painho alentejano ou chourição, pela massa e pequenos pedacinhos de manteiga de Salsa e Alho.

























Enrole dando a forma que quiserem (em bolinhas ou forma rectangular).
Com uma tesoura, dê pequenas tesouradas na superfície de cada pãozinho e polvilhe-os com farinha. Coloque no tabuleiro de ir ao forno e deixe a levedar mais 30 minutos.
Leve finalmente ao forno (pré-aquecido a 180º C) por cerca de 20 a 25.

Dica: Coloque uma taça ou pequena travessa com água, no fundo do forno, isso vai deixá-los ainda mais crocantes mas bem fofos por dentro (mesmo no dia seguinte estão maravilhosos).


1 comentário:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!