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Salada de Polvo e ...Um até já!

Adoro esta entrada e havia algum tempo que não a fazia. Apesar de ser uma salada que se come fria, não foi este tempo mais fresco que me demoveu a repeti-la. Estava uma delícia!





1 polvo pequeno, (usei congelado)
1 cebola pequena
1 folha louro, Aromáticas Vivas
2 dentes de alho
Meio pimento vermelho
1 cebola, picada
1 lata pequena de Milho Doce
Coentros e cebolinho, frescos Aromáticas Vivas
Azeite e vinagre q.b.
Sal e pimenta q.b.



Comecem por cozer o polvo (ainda congelado), numa panela de pressão juntamente com 1 cebola pequena bem lavada e com a casca, 1 folha de louro e um copo mal cheio, de água. Tape, e assim que começar a ferver e a panela a chiar, conte 15 minutos e apague.
Retire, deixe arrefecer um pouco e só depois deve cortar o polvo em pedaços (o tamanho fica ao vosso gosto).  Deite num prato de servir e junte a cebola picada, os dentes de alho bem picadinhos, o pimento cortado em cubos e o milho (depois de bem lavado e escorrido). 
Rectifique de sal e pimenta e regue com azeite e vinagre a gosto (eu usei meia chávena de azeite para um terço de chávena de vinagre. 

Dica: Junte à salada de polvo, os coentros e o cebolinho picados, apenas na altura de servir.


Agora, e por motivos de saúde que me vão obrigar a muito repouso, vou fazer uma breve pausa aqui no blogue mas, sendo eu uma teimosa, temo que não por muito tempo hehehe. Agora a sério, vou fazer amanhã uma cirurgia na coluna e o regresso a casa, vai requerer algum para não dizer muito descanso. Por isso cozinhar, vai ficar agora entregue ás mãos do marido (um cozinheiro de mão cheia) assim como as outras tarefas de casa com a ajuda também dos filhotes. 
Mas como disse, prometo voltar logo.
Entretanto... Wish me luck!

Beijinho!

19 comentários:

  1. As melhoras, espero que corra tudo pelo melhor. Bjs

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  2. Adoro salada de polvo!!
    Vai com certeza correr tudo bem.....até já!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  3. Que tudo corra pelo melhor, e fico aguardar o regresso ao blog. Bjs

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  4. Vai correr tudo bem. Acredito até volte antes, pois o repouso é propício a estar mais aqui! Um beijinho e até já.

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  5. Mariana, muita sorte para amanhã, vai tudo correr bem... Cá ficarei à espera do seu regresso, com coisinhas ainda mais gostosas.

    Se me permite um conselho: Amanhã vá tranquila, sem medo, pensamento positivo, é extremamente importante nessas horas. Falo por experiência própria, de quem o ano passado fez 4 cirurgias em menos de 5 meses.

    Beijinho grande 🤞😘

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  6. Espero que todo vaya muy bien y te veamos pronto recuperada. Besitos

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  7. Querida Mariana.
    Rápidas e completas melhoras. Ficamos à tua espera,
    Beijinhos
    Cristina Pinto

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  8. Vai correr tudo bem...
    Beijinhos e rápido regresso.

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  9. Que corra tudo bem e que tenhas uma rápida recuperação! Adoro salada de polvo. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  10. Mais uma provação, Mariana. Acredita que vai correr tudo muito bem. O importante agora é estares calma. Depois vais ter que descansar mesmo, pelo menos até a situação estabilizar e os tecidos fortalecerem. Acrescenta à tua alimentação as Gelatinas em todas as refeições porque são o melhor fortificante dos tecidos. rezarei por ti. Se puderes pede ao marido para dar notícias no FB de como correu.
    A Salada de Polvo está com um aspecto que dá água na boca!|Uma óptima Entrada ou mesmo uma bela refeição. Um grande abraço da Bombom.

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  11. Muita força Mariana.... e é claro que vais voltar depressa!

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  12. Mariana

    Desejo-te tudo a correr pelo melhor, por aqui te espero no teu regresso que será breve, pois com tratamento VIP do marido e dos filhotes, vais recuperar breve... Mas deixa que te mimem por um bom bocado :)

    Beijinhos e ate ja!!!

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  13. Boa sorte e boa recuperação Mariana, volte logo!!!
    Ah... adoro salada de polvo e a sua esta muuuuuito apetitosa!
    Bjuss!!!

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  14. Querida Mariana, desejo que a tua operação corra bem e que a recuperação seja boa. Tudo irá correr bem se Deus quiser.
    Tenta dar noticias, ok?
    Um beijinhos

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  15. Espero que a cirurgia decorra da melhor forma e que a recuperação seja rápida e indolor. Estaremos aqui a aguardar por notícias tuas e novidades boas.
    Tudo de bom! Vais ultrapassar rapidamente esta fase e ficar como nova!
    Beijinhos e um abraço apertadinho. 😘
    https://anitaeseussonhos.blogspot.pt

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  16. Mariana, desejo sinceramente que a cirurgia corra bem e que o médico esteja com as mãos abençoadas! Espero uma rápida mas controlado regresso. beijinhos
    Raquel e http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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  17. Adoro salada de polvo e esta está fantástica....
    Espero que corra tudo bem e que voltes depressa bjs

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  18. Essa salada ficou com um aspeto delicioso e com uma cara primaveril.
    Vai correr tudo bem.
    Cá te espero do outro lado da Internet.

    Beijinhos,
    Clarinha

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