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Esmagada de Batata e Coentros com Bacalhau Selvagem e Mel

É já amanhã que se comemora o Dia do Pai e é ao meu pai e ao pai dos meus filhos, que dedico este prato feito com muito carinho.
Ambos amantes de Bacalhau, achei ser o prato perfeito para os homenagear e para o tornar ainda mais interessante, tive o previlégio de receber a Gota SEASALT nº10 o mais ousado de toda a gama de méis da Beesweet, para lhe dar um toque ainda mais especial.





300 g de batata
80ml de leite
1 c. sopa de manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
3 c. sopa de coentros picados Aromáticas Vivas
Lombos de Bacalhau Selvagem q.b.
2 gotas de Mel Beesweet  Gota SEASALT nº10





Coza em água abundante, as batatas entretanto descascadas e cortadas em quartos. Assim que estiverem cozidas escorra-as da água. Junte entretanto o leite, a manteiga, os temperos e triture tudo até ficar cremoso e sem grumos (eu usei a varinha mágica).
No grelhador, coloque os lombos de Bacalhau Selvagem a deixe assar de ambos os lados, até este começar a abrir em lascas.
Coloque em cada prato um pouco de puré e por cima um lombo de bacalhau.
Decore com uma gota de mel SEASALT nº10 da Beesweet e sirva de imediato!




A todos os Pais, um feliz Dia Do Pai que embora se comemore amanhã, deve e merece ser comemorado, todos os dias!


Obrigada à Beesweet  pela gentil e doce parceria!

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