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Grão de Bico Cremoso com Ovos e Presunto

Foi no Epicurious que encontrei esta receita e que resolvi testar. Ficou delicioso e embora pareça simples é ao mesmo tempo um prato muito sofisiticado e bem aromático. Experimentem!



Grão de bico cremoso de uma frigideira com ovos e presunto / Foto de Alex Lau
Grão de bico cremoso de uma frigideira com ovos e presunto / Foto de Alex Lau
Grão de bico cremoso de uma frigideira com ovos e presunto / Foto de Alex Lau

2 c. de sopa. de azeite
2 dentes de alho, laminados
1 raminho de alecrim
1 lata grande de grão de bico, escorrido Compal
1 c. sopa de pasta de tomate Compal
1 c. de chá. de paprika defumada Margão
1 pacote de natas Parmalat
Sal e pimenta moída na hora, q.b.
2 ovos
4 a 5 fatias finas, de presunto




Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho laminado e o raminho de alecrim, mexendo, até que o alho esteja dourado. Retire o alecrim da frigideira e junte o grão, a pasta de tomate e a paprika e mexa, de modo a envolver bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por um a dois minutos e junte as natas. Tempere de sal e pimenta e deixe que comece a ferver.
Parta os ovos para a frigideira, tape-a e deixe cozinhar até a parte branca dos ovos ficar cozida (cerca de 2 minutos). Retire do lume e aninhe na frigideira as lascas de presunto.
Siva de imediato!


Espero que gostem de mais esta sugestão. Beijinhos e uma feliz Terça-feira!

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