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Pão de Maçã e Canela

Um pão doce perfeito para o pequeno-almoço e que com a forma Treccia ficou com um efeito muito bonito e ainda mais apelativo.
O seu interior fica muito fofo, e a maçã e a canela tornan-no especial ou não fossem eles ingredientes que se conjugam na perfeição, seja qual for a receita.





350 ml de leite (morno)
1/2 saqueta de fermento seco Fermipan 
120 g de açúcar
1 ovo
520 g de farinha
1 pitada de sal
2 ou 3 maçãs
Sumo de 1 limão pequeno
Canela e açúcar mascavado q.b.
Açúcar em pó q.b., para polvilhar


Acessórios: Forma para pão Treccia na Borner





Fiz na kCook
Coloque todos os ingredientes pela ordem descrita (excepto as maçãs, a canela e o açúcar mascavado), na taça da kCook, com a lâmina de triturar. Seleccionar o programa sobremesas e depois seleccionar massas
Findo o tempo, desligue e deixe a massa levedar dentro do copo, por 2 a 3 horas ou até que esta duplique de tamanho.
Quando verificar que a massa está quase levedada, lave e descasque as maçãs e corte-as em quartos (regue com um pouco de sumo de limão para não oxidarem).
Retire do recipiente e trabalhe-a um pouco sobre uma superficie enfarinhada (se estiver muito pegajosa junte um  pouco mais de farinha).
Divida a massa em 3 porções. Com a ajuda do rolo da massa, estique cada uma das porções de massa, em retângulos largos. Coloque sobre cada rectângulo fatias de maçã, canela e açúcar mascavado.


Enrole, dando a forma de um pão.


Deixe a levedar por mais 30 minutos, mas já dentro da forma de silicone. 
Leve ao forno a cozer (pré-aquecido a 200º C) por cerca de 30 a 35 minutos ou até ficar douradinha. 
Nota: nos primeiros 20 minutos deve tapar com uma folha de papel vegetal de modo a não queimar demasiado por cima.
Destape depois, retirando o papel nos ultimos minutos.


Retire desenformando da forma e sirva este delicioso pãozinho polvilhado com o açúcar em pó.

Beijinho e bom domingo!
Receita inspirada aqui

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