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Tarte de Queijo e Iogurte

Uma receita do blogue da Bego "La Cocina de Samira" à qual não resisiti e que tinha mesmo de fazer. Confesso que adorei, e é daquelas tartes que vou repetir e fazer mais vezes.
Aqui fica a minha versão, com algumas alterações pois aumentei um pouco nas quantidades.







175 g de queijo creme (usei Philadelphia)
500 g de iogurte grego (usei Skir Natural San Tonelli)
180 g de açúcar
4 ovos + 1 gema
4 c. de sopa de farinha
Raspa de um limão
1 c. chá de extrato de baunilha






Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Envolver bem o queijo com o iogurte e o açúcar, até tudo ficar bem misturado.
Numa outra tigela, bata os ovos e as gemas e incorporar depois e aos poucos na mistura de iogurte.
Finalmente, adicione a farinha peneirada, as raspas de limão e o extracto de baunilha.
Misture tudo delicadamente, e deite numa forma redonda e sem buraco, previamente untada e enfarinhada.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer, mantendo durante 10 minutos a 200º C  e depois baixar a temperatura para os 170ºC, e cozer por mais 35 a 40 minutos ou até que comece a ficar dourada por cima.
Após cozer, retire a tarte e deixe-a arrefecer completamente antes de desenformar.


Beijinho e uma doce Quarta-feira!

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