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Mousse de Chocolate e Avelãs

Das melhores mousses que comi até hoje e com um ar bem caseiro mas feito na minha kCook Multi da Kenwood. Vão ter mesmo de experimentar!!!




6 ovos (gemas separadas das claras)
6 c. sopa de açúcar
200g de chocoolate para culinária
70g de manteiga amolecida
1 pacote de natas
2 c. sopa de extracto de laranja
100 g de avelãs moídas (farinha de avelãs)





Na taça da kCook com o acessório misturador, coloque as claras juntamente com umas gotinhas de limão ou pitada de sal. Programar 2 minutos na Velocidade 9. No último minuto, juntar 3 das 6 colheres de sopa de açúcar (reserve as restantes 3). Retire para uma taça e reserve no frigorífico.



Passe a tigela por água e, usando o mesmo acessório, deite as gemas e as restantes 3 c. sopa de açúcar. Tape e seleccionar 2 minutos na velocidade 11. Juntar a manteiga amolecida e o chocolate em pedaços e programar agora a temperatuara para os 50ºC por 3 minutos na velocidade 5.
Agora sem temperatura programar 2 minutos na velocidade 5. Findo o tempo juntar as natas e o extracto de laranja e programar 3 minutos na velocidade 9. No último minuto, juntar a farinha de avelãs.


Retire a taça e o acessório e envolver na mousse as claras, delicadamente.
Deitar numa taça ou tacinhas.

Leve ao frigorífico, até ao momento de servir (pelo menos 2 a 3 horas).


Beijinho e bom Domingo!

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