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Risotto de Cogumelos e Farinheira

Cremoso e muito reconfortante, é o que posso dizer deste risotto feito na minha kCook Multi da Kenwood
Muito versátil porque lhe podemos juntar os ingredientes de que mais gostamos, e eu desta vez, optei pela farinheira e cogumelos.
Acreditem ficou maravilhoso e acho que as fotos não enganam...





1 cebola pequena
3 dentes de alho
30 g de azeite
150 g de arroz para risotto
1 c. sopa de polpa de tomate
100 g de cogumelos laminados
1 farinheira, sem a pele e em pedaços
2 dl de água
1dl de vinho branco
1 caldo de legumes
Folhas de Hortelã, Aromáticas Vivas








Na taça da kCook com a lâmina de corte, colocar a cebola picada e os dentes de alho. Programar SHOP por uns segundos. Adicionar depois o azeite e refogar por 4 minutos na Velocidade1 a 100ºC. Adicionar a farinheira em pedaços (já sem a pele), a polpa de tomate e os cogumelos laminados e programar 3 minutos 100ºC Velocidade 1.
De seguida adicione o vinho branco, o caldo de legumes, o arroz e a água e programe 16minutos na Velocidade 2 a 100ºC.
Retire e sirva de imediato!


1 comentário:

  1. Faz muito tempo que não passo aqui , estive agora a ver o meu painel e o teu blog não aparece lá não sei que se passa.
    Risotto de cogumelos é sem dúvida o meu preferido e este ficou delicioso.

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