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Arroz de Tintureira com Camarão

Simples de fazer e delicioso. Adoramos este prato com sabor a mar e perfumado com os coentros, que lhe dão um toque ainda mais apetitoso!

Receita elaborada na kCook Multi da Kenwood:




40 g de azeite
100 g de cebola
2 dentes de alho
50 gr de vinho branco
2 tomates maduros, em pedaços
600 g de água 
1 caldo de legumes
200 g de arroz 
2 postas de tintureira
150 g de camarão descascado Brasmar
Sal q. b.
1 c. sopa de coentros picados Aromáticas Vivas






Lave a tintureira, retire a parte da espinha central e tempere de sal, pimenta e sumo de limao. Reserve.
Na taça da kCook com a lâmina de corte, coloque a cebola e os dentes de alho. Pique 15 segundos na, velocidade 12 ou use a função shop. Troque agora a lâmina de corte pelo acessorio misturador e junte o azeite e o tomate e refogar a 100ºC por 2 minutos na Velocidade 3.
Junte a  água, o caldo de legumes e o vinho e tempere de sal.
Programar 120º C por 5 minutos na Velocidade 4. Adicione o peixe cortado em pedaços e o arroz, envolvendo com a ajuda da espátula. Tape de novo e programar agora 95ºC,  13 minutos na Velocidade 3.
Rectifique o arroz de sal e de água ( se gosta dele mais "molhadinho" pode ter de juntar mais água). Junte o camarão descascado, tape e, sem a tampa de enchimento, programar 100º C por 4 minutos na Velocidade 4.
Sirva de imediato, polvilhado com os coentros picados.


Beijinho e votos de excelente semana!

1 comentário:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!