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Bolo de Cenoura no Micro-ondas

Dos bolinhos mais fofos que fiz ultimamente e, pasmem-se, receita (e feita), no meu micro-ondas!
Não é fantástico? Então fiquem com a receita e corram para  a cozinha...




1 cháv. de farinha para bolos
2 cenouras, raladas
3 c. de sopa de aveia
3 c. sopa de açúcar em pó
¼ c. de sopa de fermento tipo Royal
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
½ c. de sopa de canela em pó
½ cháv. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
½ cháv. de leite morno


Receita em parceria com a Candy e feito no meu micro-ondas CookInApp

Cook in App



Misture os ingredientes secos, envolvendo-os bem.
Numa outra tigela, misture a manteiga com o leite morno e mexa. Junte aos poucos os ingredientes secos, mexendo delicadamente até ficar bem dissolvido e a massa cremosa e sem grumos. Adicione as cenouras raladas e envolva de novo, apenas para as misturar na massa
Deite numa travessa, tarteira ou pirex que possa ir ao micro-ondas alisando a superficie.
Leve ao micro-ondas por  cerca de 4 a 5 minutos. Está pronto, quando calcado no centro com o dedo, o bolo tornar a subir.
Retire do micro-ondas e deixe arrefecer por mais  5 minutos.


Sirva simples ou decorado a gosto!

Beijinho e bom fim de semana!

3 comentários:

  1. Tem mesmo muito bom aspeto!! Adoro bolo de cenoura porque fica sempre entre o húmido/cremoso e o fofinho e gosto muito do sabor.
    Beijinhos, bom fim-de-semana!
    Susana

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  2. Também vou experimentar! E não leva ovos... com leite de amêndoa ou de soja e margarina vegetal é vegan... será que fica bom?

    ResponderEliminar

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