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Bolo do Convento na kCook

Um bolo que vi neste blogue e que vem do famoso Livro de Pantagruel.
Tão simples e tão bom!





(Adaptado à minha kCook da Kenwood)


300 g de açúcar
150 g de manteiga
5 ovos
2 dl de leite
2 c. sopa de aguardente
300 g de farinha
1 c. de sopa de fermento em pó
Açúcar amarelo e canela, para polvilhar




Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Insira na taça da kCook o acessório batedor e bata a manteiga com o açúcar por 1 minuto na Velocidade 7. Programar mais 5 minutos, na mesma velocidade, enquanto pelo buraco da tampa junta os ovos, um de cada vez, o leite e a aguardente. 
Finalmente, adicione a farinha e o fermento, envolvendo por 20 segundos, na velocidade 8.
Leve ao forno a cozer, em forma untada e polvilhada de farinha (usei uma forma da "Metalúrgica Pão de anjos Redondo").
Desenformar assim que arrefecer.
Servir o bolo decorado com a mistura de açúcar e canela.


Perfeito para o pequeno-almoço ou lanche!

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