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Salteado de Porco com Alperce e Ameixa

Um prato delicioso com o toque da fruta, que lhe dá um sabor agridoce, que é muito do meu agrado.
Faço sempre na minha kCook e, em pouco mais de 15 minutos, fica prontinha.






150 g de cebola
20 g de azeite
20 g de manteiga
1 lombinho de porco, cortado em rodelas
Sal e pimenta, q.b. e a gosto
50 g de amido de milho
100 g de alperces, em gomos
100g de ameixas, em gomos
2 c. de sopa de vinagre balsamico





Coloque na taça com a lâmina de corte. o azeite, a manteiga e a cebola e pique por 10 a 15 segundos na função Shop. Refogar por 5 minutos a 100ºC na Velocidade 2.
Junte o lombinho em rodelas, o amido  e tempere a gosto de sal e pimenta. Envolva tudo com a espátula, feche a taça e programar 100ºC na Velocidade 2 por 10 minutos.
Junte depois a fruta em gomos e o vinagre balsâmico e programar mais dois minutos a 100ºC na Velocidade 2.

Sirva com arroz e guarnecido com salsa fresca picada.



Beijinho e boa semana!

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