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Bolo Salgado de Curgete e tomate Cereja

Um bolo salgado incrivelmente delicioso, húmido e fofo.
Deixo-vos a receita e o desafio, para que o experimentem fazer também!





200 gr de farinha
1 c. sopa de fermento tipo Royal
100 g de queijo (usei parmesão e cheddar da Kerrygold), ralados
1 curgete
5 ou 6 tomates cereja
3 ovos
80 ml de óleo ou azeite
50 ml de água
50 ml de cerveja
Sal e pimenta q.b.

Acessórios:
Mandolina Borner










Batam os ovos com o óleo ou azeite e aos poucos vá juntado a farinha, peneirada com o fermento. Envolva o queijo ralado na mistura e gradualmente a água e a cerveja (podem usar só água).
Deite a massa, numa forma redonda com buraco (forrada com papel vegetal), e decore ao redor com o tomate cereja e a curgete em fatias finas (cortei com a mandolina Borner) dispondo como desejar.




Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC por cerca de  40 minutos.


Sabe bem morno ou frio mas acreditem, no outro dia ainda sabe melhor.
Beijinho e feliz Quarta-feira!

1 comentário:

  1. Mariana tem um aspeto delicioso! vai para a lista das receitas a experimentar. beijinhos

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