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Churros com Caramelo Salgado

Verão sem churros não era de todo a mesma coisa. Daquelas coisas que não se pode abusar, mas que sabe tão bem...ainda mais se forem feitas por nós. Esta é uma versão simples e básica e que combina na perfeição com o caramelo salgado. Sendo hoje feriado, não querem ir experimentar esta receita? Fica o convite...




250 ml de água
200 g de farinha de trigo
2 c. de sopa de manteiga
1 c. sopa de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
Açúcar em pó e canela
Óleo para fritar

Caramelo:
200g de açúcar
80 g de manteiga
120 ml de natas
1 pitada de flor de sal

Acessórios:
Frigideira Tefal




Leve ao lume numa frigideira, o açúcar e assim que derreter e ganhar um tom marron, junte a manteiga. Assim que derreter mexa enquanto vai juntando as natas. Retire do lume, junte a flor de sal e mexa mais um pouco. Deixe que arrefeça, reservando.
Leve aagora ao lume   um tacho, a água, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal.
Quando a água começar a querer ferver e a manteiga estiver derretida, acrescente de uma só vez, a farinha mexendo energicamente até que a massa comece adescolar do lado e fundos do tacho. Deite a massa numa batedeira, junte os ovos um de cada vez, enquanto vai batendo, até que a massa fique brilhante e cremosa Deixe arrefecer um pouco e coloque a massa num saco de pasteleiro, com o bico em formato de estrela. Aqueça numa frigideira bastante óleo, aperte o saco e deixe a massa cair no óleo. 


Saco de Pasteleiro da Tupperwarepara encomendarem falem com a Claudia clicando neste link

Frite poucos de cada vez.


À medida que os for retirando, coloque-os sobre papel absorvente e passe-os na mistura de açúcar em pó e canela.
Sirva-os ainda quentes, acompanhados de caramelo salgado.


Beijinho e bom feriado!

1 comentário:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!