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Mousse de Chocolate com Caramelo Salgado

Já nem me lembrava da última vez que tinha feito, mas eis aqui de novo no blogue, a tentadora Mousse de Chocolate.
Desta vez numa junção ainda mais gulosa, com a adição do caramelo salgado.





250 g de Chocolate para culinária
80 g de azeite
6 a 8 ovos
1 c. sopa de sumo de limão
Caramelo salgado q.b.




Num pirex redondo coloque o chocolatem em pedaços. Leve ao lume em banho-maria, até este derreter, enquanto vai mexendo. Junte o azeite em fio e envolva bem no chocolate e de seguida as gemas, continuando sempre a mexer. Reserve.
Bata as claras em castelo juntando no fim o sumo de limão. Assim que estiverem firmes, envolva delicadamente no creme de chocolate.
No fundo de cada taçinha, deite um pouco de caramelo salgado e preencha com a mousse.
Leve ao frigorífico até ao momento de sevir (no minimo por 3 horas).
Sirva bem fresquinha!


1 comentário:

  1. Que coisa maravilhosa! Adoro chocolate e adoro caramelo salgado! Nunca fiz mousse de chocolate com azeite, tenho que experimentar. Beijinhos!!!
    Susana

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