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Rosti de Batata e Curgete

Mais uma receita muito simples de fazer, em que podem usar só a batata mas que fica também deliciosa juntando a curgete.
Um dia destes foi o meu almoço, mas a receita que vos deixo abaixo, dá perfeitamente para 2 pessoas. Se for para mais é só aumentarem nas quantidades.
Quanto a outras sugestões de Rosti ficam aqui outras que já tenho aqui no blogue!




3 batatas
1/2 curgete
1 chalota
1 ovo
Sal e pimenta q.b.

Acessórios:








Descasque as batatas e a chalota e lave bem, assim como a curgete.
Com o ralador da Borner, rale todos os legumes (imagem acima). Coloque num pano limpo de cozinha, e deixe que seja absorvido o máximo de água possivel, apertando bem o pano.
Numa tigela bata o ovo e junte os legumes envolvendo bem. Tempere de sal e pimenta.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e assim que aquecer deite os legumes espalhando de forma a que fiquem uniformes e bem espalmados. Deixe fritar por cerca de 4 a 5 minutos e vire deixando dourar também do outro lado.
Sirva como entrada, ou acompanhe com uma salada fazendo também uma refeição bem apetitosa!

Beijinho e uma feliz Quinta-feira!

2 comentários:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!