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Batatas na Frigideira com Linguiça e Alecrim

Daqueles petiscos a que não resistimos aqui em casa. Um verdadeiro regalo, é o que vos digo.

Experimentem também, esta receita que vos deixo aqui hoje!





800g de batatas
4 chalotas
Sumo de um limão
2 c. de sopa de vinagre de cidra
1 c. sopa de pimentão fumado Margão
1 c. sopa de folhas de alecrim, fresco
2 dentes de alho, laminado
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b. usei Oliveira da Serra
100g de linguiça Primor (também juntei um pouco de Bacon)









Coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos, numa panela com água e sal para que cozam, deixando ferver por cerca de 10 minutos ou até ficarem cozidas. Retire e escorra-as.
Entretanto corte as chalotas em rodelas e regue-as com o sumo de limão e o vinagre.
Na frigideira com um fio de azeite, coloque as rodelas de linguiça (juntei também pedaços de bacon) e frite juntamente com o alho, até ficarem crocantes. Junte as batatas e as chalotas, rectifique de sal e pimenta e polvilhe com o pimentão fumado envolvendo tudo. 
Retire e sirva de imediato, polvilhado com o alecrim!


1 comentário:

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