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Pavlova!

Não ficou perfeita (pois fiquei sem batedeira)  Imagem relacionadae, para não correr
também o risco de colapsar, tive de a decorar somente depois de a fatiar. Mas acreditem, esta receita de pavlova da Donna Hay se seguirem a receita na íntegra, é infalível e não tem como não dar certo!






150 ml de claras
220 g de açúcar
3 c. chá de maizena
1 c. chá de vinagre
Lemon curd q.b. para decorar
Fruta a gosto, para decorar






Pré-aqueça o forno a 150 ° C .
Bata as claras, até estas formarem picos leves. Aos poucos, vá adicionando o açúcar, batendo bem até a mistura ficar brilhante. Misture o vinagre com o amido de milho e junte no final de bater as claras, .
Espalhe o merengue sobre um tabuleiro, forrado com papel vegetal, formando um circulo (desenhe-o com um lápis antes de colocar o merengue. 
Leve ao forno, reduzido agora para os 120 ° C., por cerca de uma hora. Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro, antes de retirar e decorar a seu gosto. Eu usei lemon curd e quiwi.

Como podem ver, não ficou perfeita e corria o risco de se desmoronar, daí só ter colocado o lemon curd e a fruta individualmente em cada fatia, mas ficou deliciosa e desapareceu na hora...



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