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Quiche de Frango

Uma óptima forma de gastar restos de frango e fazer com eles uma entrada deliciosa, Querem ver?






1 embalagem de massa refrigerada para quiche
1 cebola, picada
1 cháv. de restos de frango ou peru, assado ou cozido
4 ovos grandes, batidos
1 pacote de natas
1 c. sopa de maionese
1/2 cháv. de queijo cheddar Kerrygold, ralado
Sal e pimenta q.b.
1 mão cheia de coentros frescos Aromáticas Vivas







Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Forre uma tarteira com a massa, mantendo a folha de papel onde vem enrolada, cortando apenas o excesso. Fure o fundo e os lados da massa, com os dentes de um garfo. Reserve. 
Numa frigideira anti-aderente (usei a minha da Tefal), coloque um fio de azeite e a cebola picadinha e deixe dourar. Junte os restos de frango ou perú e envolva, deixando amolecer e ganhar gosto.


Enquanto isso, bata numa tigela os ovos com as natas e a maionese. Tempere de sal e pimenta e envolva com o queijo ralado.
Coloque a carne sobre a massa e regue com a mistura de ovos e natas. Leve ao forno, até  que ao inserir no centro uma faca, esta saia limpa (cerca de 35 a 40 minutos).
Deixe repousar por uns minutos, antes de servir polvilhada com um punhado de coentros frescos.



Beijinho e uma feliz Terça-feira!

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