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Tabule com Limão e Ervas Aromáticas

tabule é um prato da cozinha Libanesa e, se normalmente é consumido como entrada, aqui em casa faz muitas vezes parte das refeições principais.






200 g de cuscuz
1 ramo de ervas mistas (hortelã, tomilho limão, endro, manjericão, etc)
1 limão (raspa e sumo)
1 punhado de passas
1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
Sal e azeite extra-virgem a gosto
1 folha grande de alface




Prepare o cuscuz de acordo com as instruções. Envolva nele um punhado de passas.
Polvilhe com raspa e sumo de limão, tempere com sal e adicione as ervas, em fatias finas tipo juliana fina. Tempere a gosto e sirva por cima de uma folha de alface.
Simples e bem saudável, verdade?

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