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Filetes de Pescada ao estilo Asiático, em molho de Manteiga, Coentros e Limão


    Um prato delicioso e muito convidativo, tanto pelo colorido como pelo sabor maravilhoso!



    4 filetes de pescada ultracongelados
    1 c. de sopa, de azeite
    Sal e pimenta preta

    Molho:
    60 ml de água
    120 g de manteiga
    3 c. de sopa de pasta de pimentão doce
    1 pitada de gengibre fresco ralado
    1 alho francês
    1 ramo de aipo
    Sumo de 1 limão
    2 c. de sopa, de coentros picados Aromáticas Vivas





Tempere os filetes a gosto.
Aqueça o azeite numa frigideira. Cozinhe o peixe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que este descole facilmente.
Entretanto faça o molho:
Coloque a água, a manteiga, o pimentão doce e o gengibre ralado numa panela e deixe levantar fervura.
Adicione depois o alho francês e o aipo ás rodelas e o sumo de limão e cozinhe por 2 minutos.
Pouco antes de servir, adicione os coentros picados.

Coloque a pescada no prato onde vai servir, regue generosamente com o molho.
Sirva com arroz branco ou batata frita, ás rodelas finas.


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