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Bife de Frango à Tété

Em todas as refeições, há um ou outro ingrediente que podem de facto fazer toda a diferença, isto a par da qualidade dos produtos utilizados, claro está.
Na receita que vos trago hoje, e apesar de simples foi a manteiga que a tornou ainda mais deliciosa.
Falo das manteigas Tété que, além da embalagem linda e da excelente qualidade, tem um sabor delicioso e já não quero outras aqui em casa. Existe nas variedades de Vaca, Ovelha e de Cabra.
Foi precisamente a manteiga de Vaca que fez toda a diferença neste prato e receita que vos trago hoje, daí o nome que lhe dei e que é merecido.





Manteiga Tété, (o suficiente para cobrir a frigideira)
6 bifes de peito de frango
Sal, pimenta e sumo de limão q.b.
30g de manteiga de vaca Tété
1 colher de sopa de vinho branco
Sumo de 1 limão
2 ovos
Farinha q.b.
Pão ralado
Queijo parmesão ralado
Alho e Salsa em pó
Brócolos cozidos
Puré de batata caseiro, para acompanhamento





Comece por temperar os bifes a gosto.
Misture no pão ralado, o queijo, a salsa e o alho em pó.
Passe os bifes por farinha, ovo batido e depois pelo pão ralado e frite num pouco de manteiga (o suficiente para cobrir a frigideira).
Entretanto leve as 30 g de manteiga, o vinho branco e o sumo de limão ao lume e deixe que ferva e reduza um pouco.
No final e antes de servir, regue os bifes com o molho de manteiga e sirva com brócolos e puré de batata.




Beijinhos e uma Feliz Quarta-feira!

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