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Brownies de Chocolate e Amêndoa

Dias tão frios e chuvosos que só apetece, vingar-nos deste inverno.
Pois fica aqui uma sugestão bem gulosa, para contrariar qualquer mau humor ou dia invernoso.





3 ovos
120 g de chocolate negro, para culinária
50 g de manteiga Tété
200 g de açúcar amarelo
60 g de farinha de trigo
1 c. de chá, de fermento em pó
1 c. de chá, de extracto de baunilha
1 iogurte de banana
50 g de amêndoas laminadas ou picadas
Açúcar em pó q.b.





Ligue o forno a 170º C.
Parta o chocolate em quadradinhos para uma tigela, junte a manteiga e derreta no microondas durante 1 minuto, na potência máxima.
Numa tigela grande, misture o açúcar com a farinha e o fermento.
Junte depois os ovos e o extracto de baunilha e mexa bem.
Adicione o chocolate derretido e o iogurte e envolva tudo.
Finalize, adicionando as amêndoas, misturando-as delicadamente.
Deite a massa num tabuleiro rectangular, previamente untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
Leve ao forno, por cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar e corte depois em quadrados.
Sirva os brownies, polvilhados com açúcar em pó.




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