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Bolo Rápido de Maçã e Mirtilos

Simples, aromático, bonito e delicioso, que mais se pode querer de um bolinho?
Pois para nós aqui em casa foi perfeito!






200 g de farinha
1 maçã ralada
150 g de açúcar
125 g de manteiga
1 c. sobremesa de aroma de baunilha
1 c. de sobremesa de canela
1 pitada de gengibre em pó
2 ovos
125 ml de leite
100 g de mirtilos
2 maçãs (as que tiverem em casa)
Açúcar mascavado, para polvilhar




Bata bem todos os ingredientes, excepto a farinha que deve apenas juntar no final, envolvendo bem.
Quando a massa estiver cremosa e sem grumos, deite na forma, previamente untada e enfarinhada. Cubra com as rodelas de maçã e os mirtilos e polvilhe com açúcar mascavado.
Leve ao forno a 160º C, por cerca de 45 minutos.
(Faça o teste do palito).


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