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Mousse de Chocolate e Iogurte Grego

Esta é daquelas sobremesas que agrada a toda a gente e o melhor de tudo, não leva ovos e faz-se num instante.
Nela usei, um chocolate de excelência da marca Casa Grande Chocolatier e ainda experimentei um dos produtos enviados pela Condi, para eu experimentar, o Custard Powder de Chocolate.
Ficou perfeita e super cremosa!






250g de chocolate negro para culinária (50% cacau)
2 cháv. de iogurte grego (que seja espesso)
1 c. de sopa mal cheia, de Custard Powder de Chocolate, da Condi
1 cháv. de leite
3 c. de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante a gosto)
1 pitada de flor de sal





Pique o chocolate em pedaços pequenos ou triture grosseiramente.
Leve ao lume, em banho-maria, o leite, o açúcar e o sal. Mexa de vez em quando até aquecer, mas sem deixar ferver.
Adicione o custard powder de chocolate da Condi, mexa bem e só depois junte o chocolate em pedaços. Deixe-o a amolecer por 1 minuto, sem mexer.


Misture delicadamente, com a ajuda de uma espátula, até que o chocolate derreta e se desfaça completamente no leite. Retire do lume e continue a mexer.
Entretanto, bata o iogurte com um garfo para que fique fofo e cremoso e, aos poucos, despeje-o no creme de chocolate, mexendo até este ficar bem envolvido.
Divida a mistura por tacinhas de sobremesa ou ramequins e alise a superfície.
Leve ao frigorífico, por pelo menos 2 a 3 horas.

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