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Muffins de Rabanadas Com Gelado de Café

Deliciosos e uma maneira diferente de apresentarem as famosas rabanadas. Experimentem!






3 ovos grandes
Meia cháv. de leite
2 c. de sopa de açúcar mascavado
2 c. de chá de canela
5 fatias de pão de véspera, cortado em cubos (eu usei um pãozinho de trigo integral)
Mel q.b. ou Maple Syrup para a decoração
Gelado de café




Pré-aqueça o forno a 180º C.
Numa tigela coloque todos os ingredientes, excepto o pão e bata bem.
Mergulhe agora sim na mistura, o pão em cubos e deixe a amolecer por uns minutos.
Distribua os pedaços de pão, ligeiramente escorridos, pelas forminhas de muffins, calcando bem.
Leve agora ao forno a assarem, por cerca de 20/25 minutos.
Retire, e deixe que arrefeçam em cima de uma grelha e só depois, regar as rabanadas com o mel ou Maple Syrup.

Acompanhe com uma bela bola de gelado de café e deliciem-se...



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