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Perninhas de Frango e Batata Frita na Purifry

Estou deveras entusiasmada com a minha nova aquisição:

A Fritadeira Purifry, da Russell Hobbs

Capacidade 2 l
Filtragem de Cheiros e Gorduras Sim
Temporizador Até 60 min
Acessórios Divisória para poder cozinhar dois tipos de alimento ao mesmo tempo
Outras Funcionalidades Temperatura até 200º

A Purifry usa tecnologia inteligente para dominar o poder do ar puro de circulação rápida para cozinhar os pratos favoritos da nossa família, como batatas fritas ou rissóis sem usar azeite ou gordura. Obterá coberturas estaladiças na mesma e o sabor falará por si.
A fritadeira Purifry é rápida e fácil de usar. Ao contrário das fritadeiras gordurosas tradicionais, não terão mais de usar e aquecer óleo, resultando num tempo de cozedura inferior.
Para além de utilizar menos gordura, emite também menos vapores e odores dos alimentos fritos, permitindo-nos desfrutar do delicioso aroma dos alimentos confeccionados. Outra coisa surpreendente e que muito me agrada: fácil de limpar e que podemos colocar na máquina de lavar loiça.
Assim, e sem adicionarmos gorduras, obtenho os meus fritos de uma forma mais saudável, mas com o aspecto e sabor pretendidos.
Com miúdos em casa, muitas vezes o pedido, no que toca a acompanhamentos, é quase sempre o mesmo: "Queremos batata frita"
Ora se antes as tinha de mergulhar numa fritadeira cheia de óleo, agora basta colocá-las na minha Purifry e ao fim de 20 minutos este é o aspecto de uma deliciosa refeição a que juntei ainda umas perninhas de frango (graças à divisória que se pode colocar).
Um petisco que foi muito apreciado cá em casa...






5 a 6 perninhas de frango
Sal e pimenta q.b.
1 c. sopa de molho de soja
1/2 c. sopa de mostarda
1/2 c. sopa de mel
Batatas fritas (usei das congeladas)






Tempere e unte as pernas de frango com todos os ingredientes. Deixe a marinar por cerca de 30 minutos.
Na cesta da Purifry, com a divisória colocada coloque de um lado as batatas e no outro as pernas de frango.
Selecionar 180º por 20 minutos (se achar que ainda não estão a seu gosto, seleccione mais 5 minutos).
Sirva de imediato!



Aproveito para vos dizer que a Fritadeira Purifry ,está a um preço fantástico na Fnac, não percam esta oportunidade!

Arroz Vaporizado com Frango e Cogumelos

Mais um prato delicioso e reconfortante, feito na minha Cuisine Companion, robot da Moulinex




1/2 cebola, em quartos
2 dentes de alho
4 c. sopa de azeite
Metade de um pimento amarelo, sem veios e sementes
1 peito de frango, em pedaços
2 c. sopa de vinho branco
450 ml água
200 g arroz vaporizado, Pato Real
80 g de cogumelos (usei Shimeji)
1 c. chá de paprika Margão
Sal e pimenta q.b.





Coloque na taça com a lâmina picadora, a cebola, o pimento amarelo e os dentes de alho e seleccionar Vel.11/ 10 seg.
Retire a lâmina picadora e substitua agora pelo acessório misturador. Junte os pedaços de frango e programar P1 de cozedura lenta 15 minutos. Adicione o vinho, a um minuto do fim.
Retire agora o acessório misturador, colocar a água os cogumelos e o arroz.
Tempere de sal e pimenta, mexer com a espátula e seleccionar o programa de cozedura lenta P3, 20 minutos.
Servir de imediato!

Arroz de Polvo

Um prato muito apreciado cá em casa e que é presença quase obrigatória em Sexta-feira Santa.
Fica por isso aqui a minha sugestão para hoje e que espero, seja também do vosso agrado!







1 polvo (usei congelado)
Azeite q.b.
1 cebola (para juntar à cozedura do polvo)
2 dentes de alho
1 cebola picada
3 c. sopa de polpa de tomate Compal
300 g de arroz carolino Pato Real
1 l de caldo de cozedura do polvo
Salsa picada q.b.





Leve ao lume, uma panela com cerca de 2 litros de água. Assim que levantar fervura, mergulhe o polvo (previamente descongelado), juntamente com uma cebola com casca e deixe cozer por cerca de 40 minutos.Retire e reserve.
Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola e os alhos picadinhos e uma folha de louro.
Assim que a cebola estiver macia e lourinha, adicionar a polpa. Deixar refogar mais um pouco, e deitar os pedaços de polvo assim como o litro de caldo onde o cozeu. Tempere de sal e pimenta, baixe o lume e tape o tacho. Quando começar a ferver, deitar o arroz e mexer.
Baixe o lume, e deixar cozer o arroz durante 10 a 12 minutos.
Servir de imediato, polvilhado com um pouco de salsa picada.




Alheira e Ovo Estrelado na Chapa

Adoro alheira e estas são de Mirandela, terra do meu marido e que visitamos regularmente sem nunca deixar de trazer umas quantas...


Domingo de preguiça, pede refeição rápida mas que seja no entanto bem apetitosa.
Que melhor desculpa para usar novamente, o meu novo e fantástico grelhador da Russell Hobbs.
Com grill e chapa incorporado, podemos estar a grelhar ao mesmo tempo, diversos tipos de alimentos.
Para o almoço de hoje, grelhei na chapa umas alheiras e coloquei também uns ovos a estrelar, e na grelha uns bifinhos de frango.
Posso dizer que fiz tudo em poucos minutos e acompanhei depois com uma batata e bimi cozidos.

É por isso uma refeição perfeita, para domingos em que não apetece estar muito tempo na cozinha nem para cozinhar e nem a limpar, uma vez que este grelhador é tão bom e de uma excelente qualidade, que se limpa também ele em poucos minutos ...









Uma deliciosa refeição em família!
Se quiserem descobrir este e outros produtos da Russell Hobbs, saibam que se encontram à venda na Fnac, a preços irresistíveis!

Frango Grelhado com Laranja e Mostarda

Uma deliciosa desculpa para usar e estrear, o meu novo grelhador da Russell Hobbs Portugal

Perfeito para famílias numerosas (como a minha já que somos 6 cá em casa) ou para pessoas que recebem frequentemente os amigos. Cozinha dez porções de alimentos, incluindo quatro porções no grill e seis na chapa.

Algumas das Características:
Grill para 4 porções e superfície de grill lateral para 6 porções adicional
O grelhador canaliza a gordura para um tabuleiro recetor separado
Dobradiça flutuante para cozinhar alimentos mais espessos
Controlo de temperatura variável e independente para cada secção
Luz indicadora de temperatura e energia
Placas de grill com revestimento antiaderente de limpeza fácil
2100 W











Em pouco tempo, saiu esta receita bem apetitosa e na hora de o limpar foi uma beleza e num instantinho, estava como novo.
Mas para saberem mais sobre este e outros produtos, visitem o site da Russell Hobbs







1/4 cháv. de azeite
1/4 cháv. de vinagre de maçã
Sumo de 1 laranja
1 c. sopa de açúcar mascavado
3 c. de sopa de mostarda amarela Heinz
2 dentes de alho. picados
1 pitada de sal e pimenta
5 peitos de frango sem pele









Misture o azeite com o vinagre, o sumo de laranja, a mostarda amarela da Heinz, o, alho picado e o sal. Cubra o frango com esta mistura e deixe a marinar por várias horas.
Retire o frango da marinada e grelhe por cerca de 15 minutos.


Prato fundo Branco REVOL
Acompanhe com uma salada e sirva de imediato!

Beijinho e Feliz Quarta-feira!

Migliaccio" Bolo Napolitano

Hoje trago-vos uma delicia, o "Migliaccio", um bolo típico Italiano, onde sobressai a ricotta e a sêmola de trigo. Tenho a certeza que vão adorar...





200 g de sêmola de trigo (foto)
500 ml de leite
200 ml de água
350 g de ricotta (usei da Galbani)
4 ovos
230 g de açúcar
40 g de manteiga
Raspas de um limão
2 pacotes de açucar baunilhado Vahiné







Leve ao lume a água, com o leite, a manteiga e a casca de limão.
Assim levantar fervura, baixe o lume retire a casca de limão e de uma só vez, deite a sêmola e a baunilha e mexa com a ajuda de um fouet. Deixe arrefecer.
Entretanto bata os ovos com o açúcar, até obter uma espuma e só depois junte a ricotta batendo mais um pouco, até ficar uma mistura bem cremosa e sem grumos.
Adicione esta mistura ao creme, mexendo sempre para que fique igualmente cremosa e sem quaisquer grumos.Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm, e despeje nela o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C. , por cerca de uma hora.
Retire, e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

Sirva o bolo, polvilhado com açúcar em pó.




Espreitem também este, da nossa Sãozinha que o partilhou bem à pouco tempo, no seu blog "Rapa Tachos". E agora, toca a fazerem também que não se vão arrepender.
Beijinho e uma doce Quinta-feira!

Shakshuka

Shakshuka, um prato de origem tunisina mas também muito famoso em Israel.

É uma receita de frigideira, com tomate, pimentos e ovos e temperada com cominhos, paprika e ....AMOR!
Experimentem!







Azeite q.b.
Tomate em pedaços com Alho Guloso
5 espargos brancos, de conserva (opcional)
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, ralados
1 pimento vermelho, pequeno e em cubinhos
1 lata pequena, de feijão manteiga(opcional)
Sal e pimenta moída
1 pitada de Paprika e cominhos grão Margão
Ovos q.b.
1 punhado de salsa fresca, picada


Acessórios:
Mandolina Borner
Descascador Borner
Mandolina Borner
Descascador Bornerque também rala alho





Com a mandolina Borner, corte a cebola finamente e com o descascador Borner, rale os alhos.
Corte os espargos em pedaços de 1cm, reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada e deixe alourar por 2 ou 3 minutos. Adicione o alho ralado e o pimento em cubos e continue a cozinhar, mexendo sempre.
Junte os cominhos, a paprika, o feijão, os espargos brancos e o tomate em pedaços com alho, da Guloso.
Reduza o lume, tempere de sal e pimenta e deixe apurar.
Suavemente, deite os ovos na frigideira e deixe cozinhar tapado por cerca de 8 minutos ou até ficarem a seu gosto. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato, enquanto ainda quente.
Dica: junte um pouco de queijo feta no final.


Beijinho!