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Pizza Rápida no Micro-Ondas

Amanhã comemora-se o Dia da Criança, das nossas crianças e o que de melhor há no mundo.
Aqui em casa por norma, é dia de deixá-los dar largas à imaginação, fazer o que mais gostam e levá-los onde gostam de se divertir. E porque não, na hora de cozinhar, também isso lhe permitirmos?
Acreditem, eles vão ficar radiantes por poderem elaborar estas pizzas (só levam 5 ingredientes) e depois poderem apenas ter de ligar o micro-ondas (usei o meu CookInApp da Candy) E já está!
O lanche ou snack perfeitos para eles e mesmo até para servirem aos pais, que lhe darão a alegria de provar algo feito por eles.
Convidem-nos então a experimentar e deliciem-se todos, num dia que se quer como todos os demais do ano: cheio de amor e alegria junto dos nossos...






Pão do Caco
Queijo  Mozarella, ralado
Molho de tomate para pizza
Fuet (mas aqui podem dar largas à imaginação e escolher outros ingredientes)
Orégãos


Receita em parceria com a Candy

Cook in App




Cortar os pães ao meio e colocamos de cada lado o molho de tomate a gosto, o queijo ralado, o fuet e por cima os oregãos.
Levar ao micro-ondas na função micro-ondas+ grill e deixar cozinhar e derreter, por cerca de 3 minutos.



Um feliz Dia da Criança para todas as nossas crianças, e para a criança que há em cada um de nós...

Pão Chapata/Ciabatta na kCook

Foi no blogue da querida Victoria que vi e retirei a receita, deste delicioso pão. Não precisa ser amassado, apenas e só alguma dose de paciência, para deixar a massa levedar.

 Adaptei à minha kCook da kenwood e eis o resultado:




Ficou um pão bem crocante por fora e muito fofo por dentro. Experimentem também!



350 g de água
2 g de fermento seco Fermipan
400 g de farinha
1 pitada de sal, a gosto






Na taça da kCook com a lâmina de corte, deite o fermento e a água. 
Programar 37ºC por 2 minutos na Velocidade 2. Adicione depois a farinha e a pitada de sal seleccionar 2 minutos na Velocidade 6.
Deixe a levedar dentro da taça por 8 a 10 horas.
Findo esse tempo, retire a massa da taça (é normal parecer-lhe líquida e muito mole mas é mesmo assim),polvilhe uma bancada com farinha e despeje nela a massa. Com as mãos enfarinhadas amassse envolvendo-a sobre si mesma enquanto ao mesmo tempo a estica, enrola e dobra formando como que um envelope.

Corte a massa dividindo-a a meio e forme dois rectângulos e coloque sobre papel vegetal. Polvilhe ambos com farinha e deixe a levedar por mais uma hora.






Ligue o forno a 220ºC, coloque o tabuleiro do pão sobre a grelha e, no fundo do forno, uma taça com água.
Deixe cozer por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado a seu gosto.


Beijinho e um bom resto de Quarta-feira!

Queques de Arroz na Kcook

Fáceis de fazer e tão leves,  que não demoram a desaparecer mal acabam de ser feitos.
Fiz na minha kCook da Kenwood e acreditem: ficam deliciosos!






130 g de açúcar
130 g de manteiga
4 ovos
90 ml de leite
120 g de farinha de arroz
150 g de farinha de trigo, com fermento


Chá Mistura de bagas Açai & Honeybush da Imporchá






Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte o açúcar e a manteiga e programar 50ºC, 2 minutos na Velocidade3. Trocar a lâmina pelo acessório misturador, e programar mais dois minutos sem temperatura, juntando os ovos (um de cada vez) na Velocidade 5.
Finalmente, junte o leite e as farinhas e programar 30 segundos na Velocidade 6.

Deitar a mistura em forminhas para queques, previamente untadas e enfarinhadas e levar ao forno, pré-aquecido a 200º C, por cerca de 25 minutos ou até ficarem coradinhos.


A companhia perfeita para o vosso lanche e, para os acompanhar, escolhi este chá:
Mistura de bagas Açai & Honeybush da Imporchá

Beijinho e uma doce Terça-feira!

Creme de Ervilhas com Bacon

Nutritiva, apetitosa e com um aroma maravilhoso...




1 batata, em quartos
Meia alface, bem lavada e folhas separadas
500 g de ervilhas descongeladas ou frescas
700 g de água
1 caldo de legumes
1 c. sopa de cominhos
2 a 3 folhas frescas de hortelã Aromáticas Vivas
Sumo de 1 limão
150 g de bacon de peru, em cubinhos da Primor
3 fatias de pão de forma sem côdea, cortado em cubos



Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte, a batata, as ervilhas, as folhas de alface e hortelã, o caldo de legumes, os cominhos e a água. Tempere de sal e no programa Sopas, selecione a opção Sopas rápidas, 30 minutos, 100º C, velocidade 3.

Entretanto numa frigideira coloque um fio de azeite e os cubinhos de bacon. Assim que começarem a querer dourar, junte o pão em cubos. Vá remexendo e retire do lume, assim que tudo estiver douradinho e estaladiço.

Assim que o programa terminar, triture a sopa programando a função chop, até esta ficar cremosa (cerca de dois minutos) Se a acharem grossa (aqui em casa gostamos assim), juntem um pouco mais de água e programar mais cinco minutos a 100 na Velocidade 4.
Sirva regada com um pouco de sumo de limão e guarnecida com o bacon e o pão torrado.

Bolachinhas de Limão

Umas bolachinhas deliciosas para tomarem com o leite ou servirem com o chá.
Aqui em casa desapareceram na hora...


Feitas na minha kCook Multi da Kenwood


300 g de farinha para bolos
1 ovo
150 g de manteiga, sem sal
150 g de açúcar
Raspa de um limão
Açúcar mascavado q.b.

Dispara Biscoitos da
Sweet Selection





Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque na taça da kCook com a lâminada de corte, todos os ingredientes e programar 30 segundos Velocidade 6.
Retire a massa da taça e coloque-a no dispara biscoitos e vá dispondo as bolachinhas no formato que quiser, no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Se nao tiverem o dispara biscoitos façam pequenas bolinhas e achatem ligeiramente, com a ajuda de um garfo
Leve ao forno, polvilhadas com açúcar mascavado, a cozerem por cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhas.


 Vejam esta receita também e conheçam melhor este dispara biscoitos da Oxo e que podem encomendar na Sweet Selection

Batata Doce No Micro-Ondas com Mozzarella e Fios de Bacon

Mais uma receita com a ajuda do meu Micro-ondas Cook InApp da Candy e que se faz em menos de dez minutos. e inspirada numa receita da querida Ana Guiomar . Espero que gostem desta minha versão, em que troquei as salsichas, pelos fios de bacon de peru da Primor. Já experimentaram?

Voltando à receita, estas batatas ficaram deliciosas, e aposto que todos aí em casa vão adorar também!





Batata doce redonda e grande (uma por pessoa)
100 g de Fios de Bacon Primor
200 g de queijo mozzarella (ou outro queijo ao vosso gosto)

Receita em parceria com a Candy

Cook in App



Lavar muito bem a batata doce, com um garfo fazer furos ao longo de toda a batata e levar a assar no microondas por 8 minutos na potência máxima.
Quando a batata estiver assada, fazer um corte a meio da batata e retirar o recheio. Esmagar o interior da batata e deitar para uma tigela. Junte o queijo ralado e os fio de bacon de peru e envolver bem.
Levar de novo ao micro-ondas por mais 3 minutos na mesma potência
Acompanhem com uma salada ou sirvam como entrada.
Delicioso!


Chai Bundt Cake

Um bolo bem aromático e diferente mas que tenho a certeza vão adorar. Ficou com um efeito ainda mais bonito, feito na forma Squared, da Nordic Ware que podem encontrar no site LeCuine entre outras formas e produtos de enorme qualidade.





Ingredientes:
1 c. sopa de Chai latte de Chocolate
2 c. sopa de água a ferver
350 g de farinha
250 g de açúcar
4 ovos
350 ml de leite
250 g de manteiga, sem sal
1 c. café, de extracto de baunilha Glood
1 c. café, de canela em pó Margão








Pré-aqueça o forno a 180 °C. Misture bem o chai com a água quente. Reserve.
Numa tigela larga, coloque a farinha, o açúcar, a canela, os ovos, o leite, a manteiga, o extracto de baunilha e o chai. Bata bem todos os ingredientes até ficar uma mistura bem homogénea.
Unte bem a forma com manteiga e enfarinhe-a.
Deite a massa  na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).
Desenforme assim que arrefecer!



Mousse de Chocolate e Avelãs

Das melhores mousses que comi até hoje e com um ar bem caseiro mas feito na minha kCook Multi da Kenwood. Vão ter mesmo de experimentar!!!




6 ovos (gemas separadas das claras)
6 c. sopa de açúcar
200g de chocoolate para culinária
70g de manteiga amolecida
1 pacote de natas
2 c. sopa de extracto de laranja
100 g de avelãs moídas (farinha de avelãs)





Na taça da kCook com o acessório misturador, coloque as claras juntamente com umas gotinhas de limão ou pitada de sal. Programar 2 minutos na Velocidade 9. No último minuto, juntar 3 das 6 colheres de sopa de açúcar (reserve as restantes 3). Retire para uma taça e reserve no frigorífico.



Passe a tigela por água e, usando o mesmo acessório, deite as gemas e as restantes 3 c. sopa de açúcar. Tape e seleccionar 2 minutos na velocidade 11. Juntar a manteiga amolecida e o chocolate em pedaços e programar agora a temperatuara para os 50ºC por 3 minutos na velocidade 5.
Agora sem temperatura programar 2 minutos na velocidade 5. Findo o tempo juntar as natas e o extracto de laranja e programar 3 minutos na velocidade 9. No último minuto, juntar a farinha de avelãs.


Retire a taça e o acessório e envolver na mousse as claras, delicadamente.
Deitar numa taça ou tacinhas.

Leve ao frigorífico, até ao momento de servir (pelo menos 2 a 3 horas).


Beijinho e bom Domingo!

Pudim Flan de Bacon na kCook

Um dos melhores pudins que conheço leva a gordura de presunto ou toucinho, falo-vos do Pudim Abade de Priscos mas este que vos trago hoje, é feito com Bacon, sim ouviram bem: BACON e com um dos melhores que conheço: o da Primor.
Ao contrário do Abade de Priscos, este pudim é bem mais fácil e menos complexo e o melhor de tudo: menos calórico. E acreditem é uma delícia e não, nem dão pelo sabor do bacon...
Experimentem!


Prato da Palamenta e
tabuleiro da Gradirripas




100 g de bacon de boa qualidade (escolhi o da Primor)
500 g de leite
1 pau de canela
6 gemas
1 saqueta de pudim tipo Mandarin
100 g de açúcar







Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte, o bacon da Primor, o pau de canela e o leite. Programar 90ºC, por 8 minutos na Velocidade1.
Deixe em infusão por cerca de 30 minutos. Retire o pau de canela e o bacon do leite, assim como a lâmina de corte e substitua pelo acessório de mistura. Junte o pudim, previamente desfeito num pouco de leite frio assim como o açúcar e programar 90ºC, 5 minutos na Velocidade 3.
Entretanto numa tigela, desfaça as gemas com a ajuda de um garfo e junte um pouco de leite quente retirado da taça, para ajudar a desfazê-las e não cozerem quando as juntar na taça.
Programar 30 segundos na Velocidade 3, enquanto vai juntando em fio a mistura das gemas.
Distribua a mistura por forminhas e leve ao frigorífico a solidificar.
Sirva-os bem fresquinhos!


Agora deliciem-se...

Beijinho e bom fim de semana!