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Bolo de Coco e Leite Condensado

Um bolo simples, sem farinha e deveras delicioso!





1 lata de leite condensado (475g)
4 ovos (gemas separadas das claras)
150 g de coco
1 c. de chá de fermento
Raspa de um limão
Coco ralado, para polvilhar







Aqueça o forno a 180º C.
Na taça da Companion com o acessório batedor, coloque as claras e uma colher de sopa de açúcar. Bata por 5 Minutos na Velocidade 7. Retire para uma tigela e reserve.
Reite o acessório batedor e junte a lâmina de amassar/triturar e, sem lavar a taça, coloque agora as gemas, o leite condensado, o coco ralado, a raspa de limão e o fermento e seleccionar o programa Massas P1. Desligue, retire a lâmina e envolva as claras delicadamente, com a ajuda da espátula.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos (aqui vai variar de forno para forno), ou faça o teste do palito.



4 comentários:

  1. Boa noite, peço desculpa pela minha ignorância, mas quando coloca o bolo no forno em que posição coloca o botão ventilado ou com calor por baixo e por cima?, E uma dúvida que tenho sempre. obrigada

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  2. Olá Mila, eu coloco sempre na prateleira do meio do forno e no botão de receber calor por cima e por baixo.

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  3. Mariana Teixeira. Boa tarde, o bolo fica a levedar após o P2? ou tiramos logo? Obrigada

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