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Geleia de Marmelo e Romã

Seria um pecado ter marmelos, fazer marmelada e não fazer a deliciosa geleia.
E se aos ingredientes juntar gomos de romã e a casca fina da mesma, ainda mais deliciosa fica. Acreditem!





800 g de casca e caroços de marmelo
100 g de casca  e gomos de romã (a casca deve ser o mais fininho possivel)
Água q.b. apenas para cobrir os ingredientes
Açúcar para compotas (a mesma quantidade do líquido obtido depois de este ser bem coado)


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Coloque na taça da Companion com o acessório misturador, as cascas de ambos os frutos, os caroços do marmelo e os bagos de romã.
Sem a tampa de vapor, programar 130ºC por 50 minutos.
Retire e coar todo o líquido, ou com um passador de rede bem fina ou use um pano próprio.
Depois de bem coado, medir o líquido obtido e juntar a mesma medida (eu coloco sempre um pouco menos), de açúcar para compotas.
Deite o líquido coado na taça da Companion juntamente com o açúcar, e programar 130ºC por 30 minutos.
Para saber se está no ponto, faço o truque que a minha mãe me ensinou deitando num prato raso e frio, um pouco da geleia. Com o dedo, faço uma estrada no meio e se esta não ligar novamente, é porque está no ponto. 
Se isso não acontecer e parecer ainda muito líquida, levem mais 8 a 10 minutos, na mesma temperatura.


Beijinho e bom restinho de domingo!

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