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Papas de Carolo na Companion

Uma receita da Cátia Goarmon que adaptei à nossa Companion e ficou maravilhosa. A fazer lembrar o arroz doce e se o apreciam, então esta sobremesa vai com toda a certeza deliciar-vos também.




200 g de sêmola de milho
220 g açúcar
750 ml de água
1 pitada de sal
Casca de 1 laranja
1 l de leite gordo ou meio gordo (deve estar bem quente)
180 g de açúcar amarelo
Canela em pó, para polvilhar





Colocar na taça da Companion com o acessório misturador, a água, as cascas da laranja e o sal e programar 6 minutos, 120 ºC na Velocidade 4. Nos últimos 3 minutos, adicionar, através da tampa de vapor, a sêmola ou carolo de milho.
Adicionar o leite que deve estar quente, envolver com a ajuda da espátula e programar mais 12 minutos a 90ºC na Velocidade 5. A 3 minutos do fim juntar o açúcar amarelo.

Deite em tacinhas , deixar arrefecer um pouco e servir polvilhado com canela em pó.




Aqui ainda estava morninho, mas uma verdadeira delícia!

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