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Bolachinhas de Gengibre e Canela

Hoje foi dia de fazer bolachas e nada como logo pela manhã, ter o cheirinho a gengibre e canela pela cozinha e a espalhar-se depois por toda a casa, mal saem do forno.
Feitas na minha Companion XL, estas são as verdadeiras bolachas com gosto e cheirinho a Natal!






150 g manteiga, sem sal Primor
 2 c. chá de gengibre em pó Margão
1 c. chá de canela em pó Margão
100 g de açúcar mascavado ou amarelo
220 g de farinha T 55
l c. chá de bicarbonato de sódio Margão









Pré-aqueça o forno a 170º C. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Reserve.
Na taça da Companion com o acessório batedor, coloque a manteiga, o gengibre, a canela em pó e o açúcar e programar 5 minutos na Velocidade 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes da taça e retire o acessório trocando-o pela lâmina de Amassar/Triturar.
Junte então a farinha e o bicarbonato e envolva por 30 segundos na Velocidade 8. Retire a massa da taça e envolva-a em película aderente reservando no frigorífico por cerca de 30 minutos.
Estique a massa com a ajuda de um rolo e corte com um cortador de bolachas.

Disponha-as no tabuleiro forrado, e leve ao forno a cozerem, até ficarem douradinhas.
Retire do forno e deixe que arrefeçam sobre uma grade.



Beijinho e uma doce Terça-feira!

1 comentário:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!