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Pasteis/Bolinhos de Bacalhau

O aproveitamento perfeito, para o bacalhau que sempre sobra da ceia de Natal, verdade? E estes para além de terem sido feitos na minha Companion xl,  no fim em vez de serem fritos foram também colocados na minha Genius, a Actifry da Tefal. Sairam sequinhos e deliciosos!






600 g de Bacalhau, previamente demolhado (ou já cozido se forem sobras)
700 g de batata, para cozer
1 cebola
2 dentes de alho
Sal e pimenta e noz-moscada q.b.
1 a 2 ovos inteiros
1 ramo de salsa fresca





Descasque a batata e corte-a em pequenos quartos.
Deite na taça da Companion 0,7 l de água de água, encaixe o cesto de cozedura a vapor com as batatas lá dentro assim como as postas de bacalhau (saltem este passo caso usem o bacalhau que sobrou da ceia de Natal). Seleccionar o programa de vapor/steam, por 30 minutos.
Retire as peles e as espinhas ao bacalhau. Entretanto retire toda a água da taça.
Descasque a cebola e os dentes de alho e coloque na taça com a lâmina picadora/ultablade, juntamente com a salsa (aqui a quantidade é ao vosso gosto) e programar 10 segundos na velocidade 10.
Junte o bacalhau e programar 15 segundos na velocidade 12. 
Substitua agora a lâmina pelo acessório batedor e adicione as batatas cozidas assim como o ovo e programe 1 minuto na velocidade 10.



Rectifique os temperos e retire a mistura da taça para uma tigela.
Molde os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa, e coloque-os num tabuleiro pequeno forrado com papel vegetal. Leve ao congelador por cerca de 20 minutos ou até ficarem mais sólidos. 
Coloque-os (poucos de cada vez) na cuba da Actifry, seleccionando o modo 3 ou até ficarem douradinhos.


Beijinho e espero que gostem de mais esta proposta!

1 comentário:

  1. Olá! A pá não os desfaz? Na minha actifry meto-os sem a pá.. tneho medo que esmigalhem!

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