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Migas de Broa com Couve e Feijão Frade

Como Alentejana, adoro umas boas migas e estas, ficaram absolutamente deliciosas!

Mais uma vez a minha Companion a dar o seu melhor!






250 g de broa de milho
Meia cebola
6 dentes de alho
60 gr de azeite
200 g de couve já ripada (para caldo verde)
1 lata de feijão frade, cozido (usei 300 g)
2 c. sopa de vinagre
Sal e  pimenta q.b.







Deitar na taça da Companion, com a lâmina de amassar/triturar, a broa cortada em pedaços. Dê uns toques de turbo, até esta ficar triturada (mas não demasiado). Retire para uma taça e reserve.
Sem lavar a taça mas agora com a lâmina ultrablade, coloque os dentes de alho descascados, a cebola e pique na Velocidade 10, por 25 segundos. Com a ajuda da espátula baixe os ingredientes agarrados nas paredes da taça e troque a ultrablade, pela a lâmina de amassar/triturar.
Junte o azeite e programar 5 minutos a 100º C na Velocidade 2.
Adicionar a broa, a couve (previamente escaldada por 5 minutos, em água a ferver) e o feijão frade e seleccionar o programa slowcook P1 por 5 minutos.
No último minuto, junte um pouco de vinagre a gosto.



Espero que gostem e experimentem!

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