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Salmão no Optigrill XL com Puré de Batata Doce

Hoje ao almoço, usei uma vez mais o super pratico e muito funcional Optigrill XL da Tefal..
Adorando eu Salmão foi, e é, a proposta que vos trago aqui hoje.
Acompanhei com um delicioso puré de batata doce, mas essa parte fica ao vosso critério e gosto pessoal.






4 postas ou lombos de salmão
Sumo de 2 laranjas
1 c. sopa de açúcar mascavado
3 c. sopa de molho de soja
Sal q.b.
Puré caseiro de batata doce (opcional podendo opta por uma salada ou acompanhamento da sa preferência)





Aqui fica um vídeo que vos preparei, onde podem ver o Optigrillxl:




Ligue o optigrillxl programando e seleccionando a função Peixe e deixe que a luz que fica a piscar, pare. Coloque as postas de salmão sobre a grelha e deixe-o grelhar até ficar no seu ponto preferido ( + ou - bem passado).
Entretanto leve ao lume a reduzir num tachinho, o sumo de laranja, como o açúcar mascavado e o molho de soja. Assim que começar a querer caramelizar, retire do lume.
Sirva com o puré de batata doce (opcional) e o salmão pincelado com a redução de sumo de laranja e soja.


Beijinho e Feliz Quarta-feira!

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