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Bolo de Pão e Chocolate

Um  bolo perfeito para quando temos sobras de pão, neste caso umas carcaças que já estavam endurecidas e que niguém parecia mais querer. Por norma gasto-as quase sempre em torradas ou faço pão ralado (quase sempre o seu destino final), mas desta vez resolvi-me por utilizá-las neste delicioso bolo de chocolate...






6 a 7 carcaças/paposecos, meios duros
2 c. bem cheias de cacau em pó
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma do leite condensado), de leite
1 c. de sopa de manteiga sem sal, amolecida
150 g de açúcar
3 c. sopa de coco ralado




Numa tigela deitar o pão, desfeito em pedaços. Deite aos poucos sobre ele, a lata de leite condensado e a lata de leite frio, apenas de modo a cobrir. Deixe a embeber, por cerca de 10 minutos e só depois juntar o cacau, o açúcar, os ovos, a manteiga e o coco ralado. 
Bata bem, ou faça como eu e leve tudo à liquidificadora, até conseguir um creme homogéneo
Deite em forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, por cerca de 50 minutos.



Agora é só deliciarem-se e a cada garfada, vão lembrar-se das carcaças cujo fim, seria com toda a certeza o lixo e que resultaram neste delicioso bolinho que a todos vai agradar.

Beijinho e bom domingo!

Gratinado de Arroz Selvagem com Frango e Brócolos

Foi inspirada aqui que surgiu este delicioso gratinado, que aposto vos vai surpreeender e deliciar também!!




200 g de arroz selvagem (cozido conforme a embalagem)
3 c. de sopa de manteiga sem sal
3 dentes de alho, picados
1 cebola, em fatias finas
1 cháv. de cogumelos, fatiados
1 talo de aipo em cubos
1c. de chá de tomilho seco
1 c. de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
1/4 cháv. de vinho branco
1 1/4 cháv. de caldo de galinha
Sal e pimenta Margão, moída na hora
1 ramo de brócolos, divididos em floretes
1 pacote de natas para cozinhar
2 peitos de frango, cozidos e a carne desfiada
150 g de queijo cheddar, ralado
2 c. de sopa de folhas de salsa frescas picadas para enfeitar, opcional



Mandolina Borner para laminar cebola e cogumelos!



Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.


Pré-aqueça o forno a 190º C.
Derreta a manteiga na frigideira de ferrro e adicione o alho, cebola, cogumelos e o aipo. Cozinhe até ficar macio. Adicione o tomilho e deixe refogar por um minuto.
Desfaça a farinha no vinho branco e leve ao lume juntamente com o caldo de galinha (usei o caldo onde cozi os peitos de frango. Mexa sempre até engrossar um pouco e tempere de sal e pimenta. Junte depois os floretes de brócolos, as natas, o frango desfiado, uma chávena de queijo cheddar, ralado e o arroz cozido. Envolva delicadamente os ingredientes e cubra depois com a outra chávena de queijo.
Leve a frigideira ao forno, por cerca de 15/20 minutos.
Sirva de imediato, polvilhado com a salsa fresca picada. 


Beijinho e um bom resto de Quarta-feira!

Iogurte de Café com Chocolate de Leite

O sabor de ambos a fazer toda a diferença nestes iogurtes e adorei sobretudo o toque do café!




1 l de leite gordo (usei fresco do dia)
1 iogurte natural
100 g de açúcar
30 ml de café, podem usar expresso ou do solúvel
3 c. sopa de leite em pó
1 c. sopa de amido de milho, desfeito num pouco do leite fresco do dia
100 g de chocolate de leite (usei Milka)
Raspas de Chocolate, para polvilhar






Comece por preparar o café expresso ou solúvel. No taça do robot, com a lâmina de amassar/triturar, colocar os restantes ingredientes excepto o iogurte e o chocolate, e programar 7 minutos, 90ºC na Velocidade.6. Juntar o chocolate partido em cubinhos, deixar que amoleça e programar 15 a 20 segundos, envolvendo na Velocidade 5. Finalmente deixe arrefecer um pouco e só depois juntar o iogurte natural. Envolver por  30 segundos na Velocidade 6.
Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira por 10 a 12 horas. Levar depois ao frigorífico, por 4 a 5 horas, antes de os servir.

Antes de servir, polvilhar com raspas de chocolate.


Beijinho e uma Feliz Terça-feira!

Pão de Ló em Forma de Barro

Quando vi este post da Mary confesso que fiquei com aquela invejasinha da boa e saudável claro está, pois fazia imenso tempo que andava para encontrar e comprar uma forma destas:


Feira da Louça
Visite o site














Por isso já sabem se gostarem de louça de barro viisitem o site Feira da Louça e ali encontram este artigo e muitos outros.




10 gemas + 8 ovos inteiros
1 a 2 c. sopa de óleo
1 pitada de sal fino
300 g de açúcar
220 g de farinha para bolos
1 c. chá de fermento
Papel almaço para forrar a forma




Na batedeira, juntar os ovos e as gemas. Bater por cerca de 15 minutos. Junte o açúcar, o óleo e a pitada de sal e bata por mais 8 minutos.
Retire a taça da batedeira e vá adicionado lentamente a farinha peneirada com o fermento, mexendo com cuidado e à mão ou com uma colher de pau, de forma apenas a envolver delicadamente a farinha aos ovos batidos (convém mexer de baixo para cima).
Coloque o copo no centro de uma das partes da forma para pão de ló e nesta fase, ligue também o forno nos 190ºC.


Forre uma das formas (a que tem o copo no centro), com as folhas de papel almaço, de forma a cobrir tudo (para forrar por exemplo a forma de 1 quilo, serão necessárias 3 folhas de papel almaço).
Verta a massa com delicadeza e cubra a forma com a outra parte, em cima (fotos abaixo).


Leve ao forno a cozer, por cerca de 30 a 35 minutos e, quando cozido, retire do forno e deixe-o arrefecer tapado dentro da forma, colocando-a sobre uma grade ou base de madeira ou cortiça.


Ficou mesmo fofinho, como podem ver pela foto e agora, acreditem que não mais farei pão de ló noutra forma que não nesta.


Beijinho e uma doce semana!

Queques de Chocolate com Leite Condensado

Nem vale a pena dizer o quão bons são estes queques. Palavras para quê?
Anotem a receita e façam também!






1 lata de leite condensado
150 g de chocolate de leite da Nestlé com Caramelo
4 ovos
3 c. de sopa de manteiga, amolecida
1+1/2 cháv. de farinha para bolos
1/2 cháv. de farinha Maizena
4 c. de sopa de chocolate em pó 70% de Cacau da Condi
1 c. de sopa de fermento em pó







Comece por separar as gemas das claras e bata estas últimas em castelo firme. Reserve.
Bata o leite condensado com as gemas e junte depois a manteiga amolecida, continuando a bater, até conseguir um creme homogéneo e cremoso.
Peneirar as farinhas com o chocolate em pó e o fermento e juntar à mistura, envolvendo bem com a ajuda de uma espátula ou fouet. Finalmente juntar as claras, envolvendo-as também delicadamente na mistura.
Untar com manteiga e enfarinhar as forminhas para queques e verter nelas a massa mas sem preencher completamente. Coloque no centro de cada queque, um pedaço ou quadradinho de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 15 minutos.


Beijinho e bom resto de domingo e que venha aí uma excelente semana!

Bolo Algarvio

Com três ingredientes apenas, se faz este bolinho. E acreditem, fica tão mas tão bom, que a cada fatia apetece pegar logo mais uma...






250 g de miolo de amêndoa (ou usem farinha de amêndoa)
200 g de açúcar
5 ovos e uma gema





Coloque no copo do robot a amêndoa caso esteja em miolo ou inteira e pulverize por 20 segundos na Velocidade 9 (se usarem farinha de amêndoa saltem este passo). Retire para uma tigela e reserve.
Sem lavar o copo, coloque a borboleta ou acessório batedor e deite os ovos e o açúcar. Programar 5 minutos na Velocidade 3 a 37ºC.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 150ºC.
Programar agora o robot na Velocidade 3 por 5 minutos e no último minuto, vá juntando colheradas de amêndoa, pelo bocal da tampa.
Deite em forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno por 30 a 35 minutos (faça se preferir, o teste do palito).
É mesmo delicioso, garanto-vos!



Cobri com doce de ovos, mas podem servir simples ou com outra decoração a vosso gosto.
Beijinho e bom resto de semana!

Pudim Cremoso de Amêndoa e Matcha

Foi aqui que vi este maravilhoso pudim e ao qual não resisiti. Espero que não resistam também e vejam o quão delicioso (e saudável) ele é...







3/4 de cháv. de bebida vegetal de amêndoa
2 c. de sopa de farinha de milho, tipo Maizena
2 c. de chá de pó de matcha Shine
1 lata de leite de coco, com o seu soro
3 c. de sopa de xarope de arroz/rice syrup (compro na Glood)
2 c. de chá de extrato de baunilha







Leve a lume médio a bebida de amêndoa. Entretanto, peneire a farinha de milho com o pó de matcha. Adicione à bebida, assim como os restantes ingredientes e eleve o lume para médio alto.
Mexa bem com a ajuda de um fouet até a mistura começar a engrossar, Baixe o lume, e continue a mexer, até este ganhar uma consistência grossa mas cremosa.
Deite em tacinhas ou prato de servir, decorado a gosto.


Beijinho e boa semana!