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Pão de Aveia com Mel e Nozes

Pode não ser o pão mais bonito que já viram e sim tem um ar tosco, mas ficou tão bom que não podia deixar de o partilhar aqui...




300 ml de água morna
1 c. de sopa de mel
1 pitada de sal a gosto
1/2 saqueta de fermento de padeiro seco  Condi
250 g de farinha de aveia integral
220 g de farinha
1/2 cháv. de nozes picadas ou quantidade a gosto
50 g de azeite
50 g de flocos de aveia Condi


Forma de Silicone Treccia

Coloque na taça da Companion o acessório para amassar/triturar e dentro coloque a água morna, o mel e o fermento Condi. Deixar repousar por 5 minutos. Juntar o azeite e a pitada de sal e programar P1, Massas. Junte depois a aveia em flocos e as farinhas peneiradas e novamente seleccionar P1, Massas. 
Deixe a levedar dentro da taça ou retire para um alguidar ou tigela larga, reservando em lugar quente por uma a duas horas.De seguida, trabalhe novamente a massa de modo mas agora de modo manual, de modo a eliminar o ar e junte então as nozes em pedaços. Disponha a massa na forma de silicone (usei a minha Treccia) e deixe  a levedar por mais uma hora.
Findo o tempo de repouso, leve a cozer em forno, pré-aquecido a 200ºC, por 40 minutos ou até ficar douradinho.



Inspirado aqui

2 comentários:

  1. Boa tarde!
    Podia dizer qual é a farinha de aveia que usa?
    A forma não tem de ser de silicone, pois não?
    Muito obrigada!

    ResponderEliminar
  2. Encontra no Continente. A que usei é da marca "Nacional" e está junto ás farinhas.
    Beijinho e obrigada pela visita. Disponha sempre Patricia!

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Voltem sempre!