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Tigeladas

Aqui estão uma vez mais as famosas tigeladas desta vez feita nas forminhas de barro da Feira da Loiça e que são perfeitas para fazer este doce.





1l de leite
250 g de açúcar
80 g de farinha
12 ovos
1 pau de canela
1 casca de limão



Aqueça o forno a 250ºC.
Coloque no tabuleiro do forno as taças ou prato que vai utilizar para as tigeladas e aqueça-as.

Entretanto no copo do robot, deite o leite, o pau de canela e a casca de limâo e programar 90ºC, por 8 minutos. na Velocidade 1 invertida. Retire para um recipiente e reserve.
Coloque agora o acessório batedor e junte os ovos, o açúcar e a farinha e programar 5 minutos na Velocidade 5. Ligue agora mais um minuto na Velocidade 4, enquanto pelo bucal da tampa vai adicionando o leite reservado.
Quando o forno estiver bem quente tire o tabuleiro com cuidado, encha rapidamente as formas com o creme e coloque-as novamente no forno deixando cozer por cerca de 10 a 15 minutos.
Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.

Dica:Se começarem a dourar demasiado, cubra com folha de papel de alumínio e deixe terminar a cozedura.


Beijinho e bom fim de semana!

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