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Farinha de Grão-de-Bico Caseira

Em poucos passos, podem fazer em casa a vossa própria farinha de grão.

Esta farinha é única em sabor, isenta de glúten e cheia de benefícios nutricionais. Naturalmente mais densa que as demais farinhas, ela confere ás massas ​​uma textura firme, mas também leveza, quando misturada a outras farinhas sem glúten. Pode ser usada em inúmeras receitas como muffins, bolos, panquecas, hamburguers, quiches e muitas e muitas mais opções. É só pesquisarem pela internet.

Querem ver então, como podem fazer esta farinha em vossa casa?




500 g de grão-de-bico, seco




Colocar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, tendo o cuidado de ir trocando a água de vez em quando.
Passado esse tempo, escorra bem o grão e coloque-o numa assadeira.


Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourarem, mexendo de vez em quando para que não queimem.
Deixe arrefecer e triture no robot de cozinha ou na liquidificadora, até ficar em farinha.
Peneirar e colocar de novo no tabuleiro do forno e levar por mais 15 minutos, para que seque totalmente (mexendo de vez em quando).


Espere que arrefeça totalmente e guarde depois em frascos.

Dica: conservar por 3 dias à temperatura ambiente ou até 7 dias, no frigorífico. E não esquecer de a peneirar antes de usarem em qualquer que seja a receita.


Beijinho e bom fim de semana!

2 comentários:

Obrigada pela visita. Voltem sempre!