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Sobremesa de Chá Verde com Mousse de Aquafaba e Matcha

Hoje partilho aqui, uma sobremesa deliciosa e saudável, quem sabe para o vosso fim de semana.
Estas sobremesas vegetais da Condi são deliciosas e perfeitas para quem se preocupa com a linha e quer uma sobremesa para comer sem culpas.







1 saqueta de Sobremesa Vegetal Chá Verde Condi
500 ml de água a ferver
100 ml de Aquafaba (líquido de cozedura do grão)
1 c. de chá de cremor tartaro Condi
120 g de açúcar em pó ou 2 c. sopa de mel
1 c. sobremesa de Matcha da Shine




Comece por dissolver o conteúdo de uma saqueta da sobremesa vegetal nos 500ml de água a ferver. Mexa bem, de forma a que o pó fique bem dissolvido. Coloque em copinhos ou tacinhas, não preenchendo completamente de modo a deixar um espaço para a cobertura de matcha. Leve ao frigorífico até adquirir consistência.
Deite a aquafaba num pirex ou recipiente de vidro e bata na velocidade máxima, até começar a ficar firme. Junte o cremor tartaro (ou podem usar vinagre de sidra na mesma quantidade) e continue a bater até conseguir picos firmes. Finalmente, junte o açúcar em pó, alternado com o matcha e volte a bater, até ficar com uma mistura cremosa e fofa.
Assim que a gelatina estiver firme, cubra a superfície com a mousse de matcha e leve de novo ao frigorífico até ao momento de servir!


Beijinho e bom fim de semana!

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