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Tarte de Amêndoa e Queijo Fresco

Uma das melhores tartes que comi ultimamente. E, como adoro tudo o que leva amêndoa, tornou-se mesmo uma das minhas tartes preferidas e por isso aqui estou a partilhar convosco a receita e que espero, experimentem também!






3 c. sopa de manteiga de amêndoa glood
5 queijos frescos da Montiqueijo
1 base de massa quebrada
200 g de açucar mascavado
60 de farinha
6 gemas







Coloque na batedeira com a pinha (usei a minha KitchenAid), as gemas com o açúcar mascavado e a manteiga de amêndoa e bater bem, até obter um creme homogéneo e espumoso. Entretanto, desfaça com a a juda de um garfo, os 5 queijos frescos e coloque-os na batedeira, assim como a farinha e bater de novo.










Forrar uma forma de fundo amovível com papel vegetal (usei o que vinha com a massa quebrada) e forrar a mesma com a massa e raspar o creme para dentro.



Levar ao forno a 180ºC, por cerca de 20 a 25 minutos.


Beijinho e uma doce Quinta-feira!

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