Pin It button on image hover

Cookies com Pepitas de Chocolate

Aqui a criançada (hehehe estou a falar dos meus filhos de 27, 24, 16 e 10 😋😁), não resistem a estes cookies.
Hoje levantei-me cedinho, liguei a minha KitchenAid , e fui então preparar-lhes estas deliciosas bolachinhas para o lanche.






3 cháv. de farinha
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 cháv. de manteiga, à temperatura ambiente
1 cháv. de açúcar mascavado
1 / 2 chávena de açúcar
1 ovo
1/2 chávena de leitelho ( usei leite com umas gotas de limão)
1 saqueta de pepitas de chocolate










Na batedeira com o batedor plano com borda flevível, misturar a manteiga e ambos os açúcares. Adicione depois o ovo, batendo em velocidade média por cerca de 30 segundos.  Coloque agora na batedeira o complemento Peneira  e Balança, deite no recipiente deste a farinha, até atingir a quantidade pretendida e junte a pitada de sal. Ligue, batendo na velocidade 2, enquanto a farinha vai caindo já peneirada, na taça da KitchenAid.
Vejam o vídeo:



Uma vez tudo incorporado, junte em fio o leitelho, continuando a bater na Velocidade mínima.
Usando agora uma espátula, envolva na massa as pepitas de chocolate. Cubra a massa com película aderente e leve ao frigorífico, por pelo menos 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre duas assadeiras com papel vegetal.
Usando uma colher de gelado, retire pequenas bolinhas de massa e disponha-as nos tabuleiros.
Coza-os, colocando os tabuleiros no meio do forno (eu fiz em duas fornadas) e deixe cozer por cerca de 12 a 15 minutos, cada fornada. 



E viva o dia da criança que é hoje.... e todos os dias!

Sem comentários:

Enviar um comentário

Obrigada pela visita. Voltem sempre!