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Creme de Cenoura com Acelgas

Uma sopinha sabe sempre bem. Seja inverno ou verão, sempre nos aconchega, verdade?




400 g de cenouras
2 cebolas
2 ou 3 batatas
2 caules de acelgas, cortados em pedaços
1 fio de azeite
Sal q.b.


Numa panela com água a ferver, junte as cenouras, as cebolas e as batatas. Tempere com sal e deixe cozer por cerca de 30 minutos.
Entretanto lave bem as acelgas e corte em pedaços.
Passe a sopa com a varinha mágica e junte as acelgas, deixando ferver até que fiquem macias mas não demasiado cozinhadas. Mesmo antes de apagar o lume junte o fio de azeite e sirva de imediato!



Beijinho e bom fim de semana!

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