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Iogurte Grego Caseiro

Uma receita simples de como podem fazer em casa o Iogurte Grego. Vi no blogue da Raquel Amigos Na Cozinha e que adaptei à minha Companion XL.
Espero que gostem e experimentem fazer, pois vale cada colherada...







800 de leite fresco Vigor gordo
1/2 lata de leite condensado (usei light)
1 iogurte natural





Na Companionxl:

Colocar no copo da Companion com a lâmina amassar/triturar, o leite condensado e o iogurte,envolver por 20 segundos na Velocidade 5.
Adicionar depois o leite  e programar 5 minutos a 40ºC na Velocidade 4.


Verter para os copos da iogurteira, e deixar durante 8 horas a fermentar (fiz à noite). Os copos na iogurteira ficam destapados.



No dia seguinte de manhã, ou ao fim das 8 horas, colocar as tampas nos copos e levar ao frigorifico, para que fiquem frescos.

No modo tradicional:
Misturar bem o iogurte com o leite condensado e juntar depois o leite, envolvendo bem todos os ingredientes. Levar ao lume num tacho, apenas para aquecer um pouco (se tiver um termómetro de cozinha verifique se alcança os 40ºC)..
Retire do lume e distribua pelos copos da iogurteira e deixar fermentar 8 horas.
Tapar e colocar no frigorífico.

Acreditem: ficam fabulosos!


Beijinho e bom domingo!

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