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Mousse de Morangos

Uma mousse deliciosa, fresquinha e com fruta da época: o Morango!





400 g de morangos (usei compota caseira de morango, que tinha feito de véspera)
100 g de açúcar
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas (600ml)
4 folhas de gelatina






Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Arranje e lave os morangos e reserve alguns para a decoração.
Corte os restantes morangos em pedaços, deite-os para um tacho, junte o açúcar, triture bem com a varinha, leve depois ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Ou leve a compota ao lume até querer começar a querer ferver. Já fora do lume, junte as folhas de gelatina já escorridas, mexendo até que fiquem bem dissolvidas. Reserve para que arrefeça.
Na batedeira KitchenAid, bata as natas em chantilly bem firme.



Junte de seguida o leite condensado, batendo na Velocidade 1 apenas para envolver e finalmente a mistura dos morangos e gelatina. Bata mais uns segundos e retire.
Verta para uma taça ou pirex e leve ao frigorífico a solidificar.
Sirva decorado com os morangos (ainda juntei um pouco do doce de morango).

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