Pin It button on image hover

Pãezinhos Recheados com Chouriço e Queijo

É vê-los nas feiras medievais, nas festas e romarias e sempre que lhes sentimos o cheiro, é impossível resistir-lhes. Pois hoje, deixo-vos uma vez mais a receita de uns pãezinhos que ficam sempre deliciosos e em muito parecidos aos que vemos a sair dos fornos a lenha (só falta mesmo esse pormenor mas infelizmente nas casas modernas não são permitidos). Tirando isso, garanto-vos que vai fazer as vossas delícias e então se estiverem quentinhos, é vê-los a desaparecer do prato num instante...






1 saqueta de fermento seco de padeiro (usei da Condi) ou 15 g de fermento fresco
350 ml de água quente (mas não demasiado)
1 pitada de sal, a gosto
Chouriço de Porco Preto Alentejano, em rodelas q.b.
Queijo fatiado q.b. 





Coloque a batedeira com o gancho e coloque o complemento Balança e Peneira, de modo a pesar e peneirar para a taça, a farinha juntamente com o fermento.




Junte também o sal e aos poucos a água (se necessário junte um pouco mais), batendo até tudo ficar bem envolvido e a massa começar a descolar das paredes da taça.


Deixe a massa na taça, tapando a batedeira com um pano, e deixe a levedar por 2 a 3 horas.


Polvilhe a bancada com farinha, e divida a massa em pequenas partes iguais (eu dividi em 8).
Com um rolo de cozinha, estique cada pedaço de massa, dando-lhe a forma de rectângulo.
Coloque numa das pontas as fatias de chouriço e o queijo (ou coloquem só o chouriço) e enrolar.
Disponha os pães num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e deixe a massa repousar por mais 30 minutos.
Polvilhá-los com um pouco de farinha e dar uns cortes na massa, usando uma faca ou tesoura de cozinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C, por 25 a 30 minutos.


Beijinho e um bom fim de semana!

2 comentários:

  1. Oiê linda, como faço para partilhar no meu facebook? gosto da tuas receitas, besitos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pode partilhar através da minha página de facebook copiando este link: https://www.facebook.com/receitasparafelicidade
      Obrigada pela visita e um beijinho!

      Eliminar

Obrigada pela visita. Voltem sempre!