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Pão Doce

Agora com a minha KitchenAid não resisito a inventar desculpas para a usar uma e outra vez...

E hoje, trago-vos estes pães doces maravilhosos. Garanto que trinca a trinca, vão desaparecer num instante!




500 gr de farinha, sem fermento
4 ovos
150 g de açúcar
90 ml de azeite
90 ml de leite
1 saqueta de fermento de padeiro Condi
1 gema com uma colher de sopa de água, para pincelar
Açúcar q.b. para polvilhar






Na KitchenAid com a pinha, bater os ovos na velocidade 2. Depois e aos poucos, acrescentar o açúcar e o azeite. Depois de bem misturado, troque a pinha pelo batedor de gancho e adicione a farinha usando o complemento Balança e Peneira e continue a bater.
Dissolva o fermento no leite morno e deite na taça, misturando até que tudo fique bem  misturado. Vai ficar uma massa pegajosa, mas é mesmo assim.  Retire a taça da batedeira e deite a massa num pirex. Cubra com um pano e deixe a levedar por cerca de uma a duas horas, em lugar quente e seco.



Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Com as mãos enfarinhadas , divida a massa em duas partes iguais e espalhe cada uma pelo tabuleiro, deixando um espaço entre elas pois vai-se espalhar um pouco. Tape e deixe levedar mais 30 minutos a uma hora e só depois pincele-os com a gema batida, misturada com um pouco de água.
Polvilhe ambos com o açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 20 a 25 minutos ou até dourarem.


Ficam deliciosos!

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